基因的双螺旋结构
生物学家已经知道了
DNA是由两条核甘酸链扭成的双螺旋结构，在DNA控制蛋白质合成时，两条链解旋，将指令通过信使RNA转录翻译合成蛋白质，在这个过程中，科学家们发现在一种蛋白质合成中，只是按两条链中的一条链的指令合成，而另一条核苷酸链好像是个毫无意义的外壳。因此科学家把能指令蛋白质合成的链称之为有意义的链，而另一条链则被叫作反有意义DNA，简称反义DNA。科学家经过研究，对这种反义DNA的作用已经基本查明了。在基因控制蛋白质的合成中，它可以干预合成过程，防止不需要的蛋白质的出现。因此，反义DNA并非是无意义的废物。例如西红柿中有一种蛋白酶叫作聚半乳酸糖醛酶。西红柿成熟后，这种酶会使西红柿蝗细胞壁破裂，从而使西红柿变软，不利于运输和保存。英国科学家通过测定DNA的碱基排列顺序，读出了西红柿DNA的反义链，并将这种反义DNA用基因工程技术插入西柿的细胞中，培育出了新的西红柿品种。这种西红柿成熟后，细胞中多聚半乳酸糖醛酶的生产受到了干预，因而这种酶的含量比原来的普通西红柿的含量低了99%，从而使西红柿成熟后不软化，便于运输和贮存。